Vinhos Varietais

Vinhos jovens que preservam as características de cada variedade.

Chardonnay

Merlot

Cabernet Sauvignon

      Vinho jovem sem passagem por barril de carvalho. Apresenta aroma delicado de frutos maduros com toques cítricos. Vinho leve de excelente frescor em boca

 

Harmonização


    Carnes de aves com molho de mostarda e mel, saladas, peixes, carnes magras, queijos pouco maturados. Pratos leves a médios de forma geral.

Terroir

Serra Gaúcha

      Vinho jovem sem passagem por barril de carvalho. Apresenta aroma de frutas negras maduras como cereja e framboesa. Vinho leve, redondo com acidez equilibrada e boa persistência.

 

Harmonização


    Pratos do dia a dia como pizzas, massas, lasanhas, bifes, risoto, alimentos com molho de tomate.

Terroir

Serra Gaúcha

      Vinho jovem sem passagem por barril de carvalho. Apresenta aromas frescos de pimenta preta, especiarias e frutas vermelhas. Vinho de média estrutura que preserva as características da variedade. Sutil picância.

Harmonização


    Pratos do dia a dia com leve picância ao exemplo de queijos de pouca maturação. Churrasco com carnes magras, molho bolonhesa e almôndegas. 

Terroir

Serra Gaúcha

Gran Lovara

65% Merlot / 25% Cabernet Sauvignon / 10% Tannat

     Vinho com envelhecimento em barricas de carvalho francês e americano por 12 meses. Apresenta aromas de geleia de frutas, cassis, coco queimado, baunilha e cacau. Vinho estruturado com excelente volume de boca e corpo. Apresenta taninos maduros.

 

Harmonização


    Pratos de longo cosimento como ossobuco e carnes de caça. Filés ao molho madeira, fondue e churrasco com costela e carne de ovelha.

Terroir

Serra Gaúcha

Espumantes

Método Charmat

Brut

Chenin Blanc

Sauvignon Blanc

      Espumante leve e fresco com baixa acidez. Apresenta aromas de flores e frutas brancas como peras e jasmins.

 

Harmonização


    Espumante coringa podendo ser harmonizado desde a entrada a sobremesa de um jantar ou almoço.

Terroir

Vale do São Francisco

Brut Rosé

Grenache

      Espumante aromático, leve, fresco e de baixa acidez. Apresenta aromas frescos de frutas maduras como pêssego, morango e framboesa.

 

Harmonização


    Pratos com frutos do mar, comida japonesa, filés com frutas vermelhas, sobremesas com frutas flambadas e sorvete. 

Terroir

Vale do São Francisco

Moscatel

Moscato

   Espumante fresco, delicado e persistente. Apresenta aromas florais e adocicados como mel.

Harmonização


    Tortéi de moranga ao molho sugo, purê de batata doce, escondidinho, bruschetta de mel e gorgonzola. Sobremesas como tortas e frutas com sorvete.

Terroir

Vale do São Francisco

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